Carta
Descubra nuestras especialidades
Gravlax de Salmón casero
Firma del chefSalmón marinado con hierbas, emulsión de chutney de mango, mesclun crujiente
Aumônière de Queso de Cabra con Mermelada de Higos y Cebollas
Crujiente de queso de cabra fresco, confit de higo y cebolla, rúcula
Tartar de Atún con Salsa Asiática
Firma del chefAtún rojo sellado, sésamo, salsa de soja y jengibre, aguacate
Huevo Mollet sobre Ensalada y Chips de Panceta
Huevo perfecto a 64°, lechuga frisée, trocitos de bacon crujiente, vinagreta templada