Unsere Menüs
Entdecken Sie unsere Menüs
Vorspeisen
Rinder-Carpaccio-Platte
Rinder-Carpaccio, Parmesanspäne, Rucola-Pesto
Burrata-Tomaten
Eine zarte Komposition aus reifen Tomaten und cremigem Burrata, beträufelt mit duftendem Olivenöl und vollendet mit einem Hauch frischem Basilikum.
Thunfisch-Tatar mit asiatischer Sauce
Per Hand gehackter roter Thunfisch, akzentuiert mit einer Soja-Sesam-Ingwer-Sauce und Limettenzeste.
Hauptgerichte
Filet mignon mit Senfsauce
Ein saftiges Filet mignon, zart zubereitet und mit einer reichhaltigen Senfsauce serviert, die die Aromen auf ein neues Niveau der Eleganz hebt.
Halbes Entenmagret mit Himbeersauce
Halbes rosafarbenes Entenmagret, Himbeer-Balsamessig-Reduktion
Thunfisch mit asiatischer Sauce
Angeschmorter Thunfisch, überzogen mit einer frischen Zitronencreme und Gartenkräutern
Bavette mit Sauce nach Wahl
Ausgeschnittenes Rindfleisch, Sauce des Tages und saisonale Beilage
Serviert mit Kartoffelgratin und frischem Marktgemüse
Hausgemachte Desserts
Schwebende Insel
Eine zarte Wolke aus Baiser, sanft schwebend auf einer samtigen Crème Anglaise, gekrönt mit Karamell und gerösteten Mandeln.
Panna Cotta Karamell mit Salzigem Butter
Eine zarte italienische Creme, durchtränkt mit den reichhaltigen Aromen von karamellisiertem Salzbutter, elegant serviert, um den Gaumen zu verführen.
Schokoladenfondant
Ein schmelzendes Herz aus dunkler Schokolade entfaltet sich unter einer zart knusprigen Kruste. Begleitet von einer Kugel handwerklich hergestelltem Vanilleeis offenbart dieses Dessert subtile Noten von Kaffee und Mandel für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vanille-Crème Brûlée
Samtige Creme mit Madagaskar-Vanille, perfekt mit der Flamme karamellisiert.
Vorspeisen
Rinder-Carpaccio-Platte
Rinder-Carpaccio, Parmesanspäne, Rucola-Pesto
Burrata-Tomaten
Eine zarte Komposition aus reifen Tomaten und cremigem Burrata, beträufelt mit duftendem Olivenöl und vollendet mit einem Hauch frischem Basilikum.
Thunfisch-Tatar mit asiatischer Sauce
Per Hand gehackter roter Thunfisch, akzentuiert mit einer Soja-Sesam-Ingwer-Sauce und Limettenzeste.
Hauptgerichte
Hühnerviertel mit schwarzer Knoblauchsauce
Hühnerviertel glasiert mit asiatischen Aromen, Wok mit knackigem Gemüse
Filet mignon mit Senfsauce
Ein saftiges Filet mignon, zart zubereitet und mit einer reichhaltigen Senfsauce serviert, die die Aromen auf ein neues Niveau der Eleganz hebt.
Halbes Entenmagret mit Himbeersauce
Halbes rosafarbenes Entenmagret, Himbeer-Balsamessig-Reduktion
Thunfisch mit asiatischer Sauce
Angeschmorter Thunfisch, überzogen mit einer frischen Zitronencreme und Gartenkräutern
Bavette mit Sauce nach Wahl
Ausgeschnittenes Rindfleisch, Sauce des Tages und saisonale Beilage
Serviert mit Kartoffelgratin und frischem Marktgemüse
Hausgemachte Desserts
Panna Cotta Karamell mit Salzigem Butter
Eine zarte italienische Creme, durchtränkt mit den reichhaltigen Aromen von karamellisiertem Salzbutter, elegant serviert, um den Gaumen zu verführen.
Schwebende Insel
Eine zarte Wolke aus Baiser, sanft schwebend auf einer samtigen Crème Anglaise, gekrönt mit Karamell und gerösteten Mandeln.
Schokoladenfondant
Ein schmelzendes Herz aus dunkler Schokolade entfaltet sich unter einer zart knusprigen Kruste. Begleitet von einer Kugel handwerklich hergestelltem Vanilleeis offenbart dieses Dessert subtile Noten von Kaffee und Mandel für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vanille-Crème Brûlée
Samtige Creme mit Madagaskar-Vanille, perfekt mit der Flamme karamellisiert.
Vorspeisen
Rinder-Carpaccio-Platte
Rinder-Carpaccio, Parmesanspäne, Rucola-Pesto
Burrata-Tomaten
Eine zarte Komposition aus reifen Tomaten und cremigem Burrata, beträufelt mit duftendem Olivenöl und vollendet mit einem Hauch frischem Basilikum.
Thunfisch-Tatar mit asiatischer Sauce
Per Hand gehackter roter Thunfisch, akzentuiert mit einer Soja-Sesam-Ingwer-Sauce und Limettenzeste.
Hauptgerichte
Halbes Entenmagret mit Himbeersauce
Halbes rosafarbenes Entenmagret, Himbeer-Balsamessig-Reduktion
Thunfisch mit asiatischer Sauce
Angeschmorter Thunfisch, überzogen mit einer frischen Zitronencreme und Gartenkräutern
Bavette mit Sauce nach Wahl
Ausgeschnittenes Rindfleisch, Sauce des Tages und saisonale Beilage
Filet mignon mit Senfsauce
Ein saftiges Filet mignon, zart zubereitet und mit einer reichhaltigen Senfsauce serviert, die die Aromen auf ein neues Niveau der Eleganz hebt.
Hühnerviertel mit schwarzer Knoblauchsauce
Hühnerviertel glasiert mit asiatischen Aromen, Wok mit knackigem Gemüse
Serviert mit Kartoffelgratin und frischem Marktgemüse
Hausgemachte Desserts
Panna Cotta Karamell mit Salzigem Butter
Eine zarte italienische Creme, durchtränkt mit den reichhaltigen Aromen von karamellisiertem Salzbutter, elegant serviert, um den Gaumen zu verführen.
Schwebende Insel
Eine zarte Wolke aus Baiser, sanft schwebend auf einer samtigen Crème Anglaise, gekrönt mit Karamell und gerösteten Mandeln.
Schokoladenfondant
Ein schmelzendes Herz aus dunkler Schokolade entfaltet sich unter einer zart knusprigen Kruste. Begleitet von einer Kugel handwerklich hergestelltem Vanilleeis offenbart dieses Dessert subtile Noten von Kaffee und Mandel für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vanille-Crème Brûlée
Samtige Creme mit Madagaskar-Vanille, perfekt mit der Flamme karamellisiert.